Alain SOLIVERES



restaurant Taillevent
15, rue Lamennais
Paris 75008

" Pigeon de Puy laurens, copeaux d'asperges violettes,
suc d'orange sanguine et huile vierge d'Argan."


" L'huile vierge d'Argan d'Argania, la Maison de l'Arganier
est une huile très goûteuse tout en étant très douce.
Elle n'agresse pas. Je préfère l'utiliser à froid, car pour moi,
c'est un ingrédient de base qui n'a pratiquement pas besoin d'être travaillé.
Quelques gouttes suffisent pour délivrer un goût subtil qui évoque la noisette. "


RETOUR À LA LISTE DES CHEFS

Haut de la page

Argania, la Maison de l'Arganier
Marque déposée depuis 1997
Tous droits réservés