Guy MARTIN



restaurant le Grand Véfour
17, rue du Beaujolais
Paris 75001

" Homard de Bretagne à l'huile vierge d'Argan et wasabi, servi ôté de sa carapace."


" Grâce à l'huile d'Argan d'Argania, la Maison de l'Arganier,
j'ai apporté des notes différentes à mes préparations.
Des couleurs nouvelles aux saveurs connues, cette huile tant prisée soutient les mets.
Parfois docile, elle peut aussi structurer un assaisonnement, un jus...
Sur du pain de mie grillé aux épices Ras el hanout par exemple,
un trait d'huile d'argan et vous voyagez dans les oasis ".





L'épicerie fine de Guy Martin au Maroc avec Argania, la Maison de l'Arganier
Emission du 20 octobre 2012 sur TV5 monde




Le 22 février 2002, un dîner spécial de dégustation a eu lieu dans le restaurant
"Pont du Ciel" à Osaka au Japon où Guy Martin travaille comme consultant technique.
Il a alors présenté avec le chef du restaurant Pierre Gay, diverses façons
d'utiliser notre huile vierge d'Argan, de l'amuse bouche jusqu'au dessert.


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Argania, la Maison de l'Arganier
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